Pescara, presentazione PIANTE NUTRACEUTICHE AROMATICHE ED ORTENSI IN ABRUZZO il 23 febbraio

MARTEDI’ 23 FEBBRAIO 2016, ORE 17

BIBLIOTECA FALCONE – BORSELLINO,

PESCARA , VIA MILITE IGNOTO, 22

 

PRESENTAZIONE DEL LIBRO  PIANTE NUTRACEUTICHE AROMATICHE ED ORTENSI IN ABRUZZO di Fernando Tammaro

Nelle 223 pagine del libro, edito dalla Cogecstre di Penne, il prof. Fernando Tammaro, socio di Italia Nostra (per oltre quaranta anni docente di Botanica di base ed applicata presso varie Università -L’Aquila, Chieti, Teramo) presenta numerose piante aromatiche ed ortensi adoperate in cucina in Abruzzo. (basilico, salvia, menta, timo, rosmarino, zafferano, carota, cicoria, pomodoro, ortica ed altre ). Esse hanno funzione alimentare (nutra), ma sono anche benefiche per la salute (ceutiche, abbreviazione di farmaceutiche) per i loro principi attivi (vitamine, antiossidanti, acidi grassi omega 3, ecc.) e per i bioelementi (potassio, fosforo, magnesio, ferro, ecc.) che apportano.

Nella prefazione al  volume vien fatto rilevare come il prof. Tammaro abbia saputo coniugare il lavoro dell’approfondimento scientifico con quello altrettanto impegnativo della ricerca artistica,  dando l’impressione che si sia divertito nel farlo, dal momento che riesce a trasmettere al lettore una piacevole sensazione.  L’opera del professor Tammaro può essere consultata anche come manuale, ma è proprio gradevole leggerla, al pari di un coinvolgente racconto.

 

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