Guilmi, sagra della Ventricina

Evento tradizionale che si svolge il 14 agosto a Guilmi, piccolo centro dell’entroterra vastese. La sagra della Vera Ventricina di Guilmi è una vera e propria festa di popolo, che si svolge da quasi un terzo di secolo, ed è diventata una consolidata tradizione, inserita nel tessuto connettivo di questa comunità fino ad esserne diventata una istituzione.

Le ventricine guilmesi, di forma allungata che si affettano come un salame, vengono tagliate e consumate la sera della sagra, abbinate all’ottimo vino cotto delle cantine locali,oppure vengono vendute per intero. Inoltre, da non perdere la pasta condita con il sugo di ventricina e i dolci tipici guilmesi. L’appuntamento con la 36^ edizione/2015 è per venerdì 14 agosto, in piazza Italia dalle ore 19,00; la serata è allietata da musica dal vivo.
L’organizzazione è curata dalla Pro loco e dal Comune.

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