Expo: Congresso di Nutrizione Pediatrica con esperto abruzzese il 10 settembre

Il professor Francesco Chiarelli, direttore della Clinica pediatrica dell’Ospedale di Chieti e del Dipartimento Materno Infantile della Asl Lanciano Vasto Chieti sarà uno degli esperti che interverranno giovedì prossimo, 10 settembre, a Milano a un Congresso di Nutrizione Pediatrica (‘Quando il Cibo Può Far Male ai Bambini’) nell’ambito delle manifestazioni dell’EXPO. Il Congresso sarà dedicato all’importanza dell’alimentazione dei bambini e degli adolescenti per la salute delle future generazioni.

E’ noto, infatti, come alcune malattie degenerative dell’età adulta (diabete, obesità, ipertensione, aterosclerosi, malattie renali ed epatiche, tumori) siano legati alla qualità (e quantità) dell’alimentazione in età evolutiva. Infatti, le cosiddette ‘malattie non trasmissibili’ (non-communicable diseases [NCD]), conseguenti all’obesità, specie in età pediatrica, saranno un grande peso sanitario e sociale sulle generazioni successive in termini di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e tumori. La prevenzione in età pediatrica è l’unico mezzo per contrastare questa tendenza e prevenire le malattie non trasmissibili nell’età adulta.

Per raggiungere questo obiettivo un mezzo molto importante è l’alimentazione dei bambini sin dai primi mesi ed anni di vita. Infatti, gli effetti della nutrizione durante la gravidanza, nei primi mesi di vita e nei primi tre anni di vita (i ‘primi 1.000 giorni’) sono di fondamentale importanza per il futuro dei bambini; è dimostrato che l’allattamento esclusivo materno, almeno nei primi sei mesi di vita, ha un ruolo molto rilevante nella prevenzione dell’obesità, del diabete di tipo 2 e delle complicanze cardiovascolari. Il divezzamento non dovrebbe essere cominciato prima del 5° mese, perché un divezzamento più precoce è associato con un maggiore rischio di ipertensione e problemi cardiovascolari in età adulta. Di grande rilevanza è anche l’alimentazione nei primi 1.000 giorni di vita (primi 3 anni) per evitare un’acquisizione

di peso eccessiva in età precoce (il cosiddetto ‘adiposity rebound’) che, se si verifica prima dei due anni, è associata a un maggiore rischio di insulino-resistenza e problemi

cardiovascolari. Si sottolineerà l’importanza di prevenire sovrappeso e obesità anche nelle età successive, adolescenza compresa;  è opportuno prevenire l’assunzione eccessiva di calorie, soprattutto proveniente da cibi quali dolciumi, merendine, salumi e incoraggiare una regolare attività fisica.

Con campagne di sensibilizzazione di massa è stato dimostrato (soprattutto in Paesi del Nord Europa e Stati Uniti) che è possibile prevenire obesità e diabete mellito (di tipo 2) con positive ripercussioni su qualità e aspettativa di vita dei futuri adulti. Saranno, pertanto proposti dieci utili consigli per una corretta alimentazione in età scolare ed in età adolescenziale (in allegato). Queste proposte saranno discusse durante il Congresso e proposte a livello nazionale.

 

10 Utili Consigli per una Corretta Alimentazione in Età Scolare ed Adolescenziale

Assumere una quota calorica adeguata all’età per una crescita ed uno sviluppo ottimali.

Suddividere le calorie giornaliere in 4-5 pasti: prima colazione (15-20%), spuntino mattutino (5%), pranzo (40%), merenda pomeridiana (5-10%) e cena (30%).

La colazione è il primo pasto fondamentale della giornata dopo il digiuno notturno.

Tra i carboidrati giornalieri (55-60% delle calorie) prediligere alimenti a basso indice glicemico, meglio se integrali.

Fornire il giusto apporto proteico (12-15%), con il 50% di proteine di origine animale e 50% vegetale.

Privilegiare i grassi “buoni” del pesce e dell’olio extravergine di oliva (massimo 30% delle calorie giornaliere); limitare i grassi saturi animali ed eliminare i trans.

Assicurare almeno 5 porzioni variegate di frutta, verdura ed ortaggi. Garantire l’apporto di latte (meglio se scremato)e derivati.

Limitare l’apporto di sale, preferendo il sale arricchito di iodio.

Bere almeno 1 litro e ½ di acqua al giorno utilizzando quella dell’acquedotto. Evitare le bevande zuccherate.

Rispettare l’appetito senza eccedere nelle porzioni. Promuovere i pasti in famiglia, l’attività fisica e un riposo regolare.

Bibliografia:

1. Linee guida per una sana alimentazione. INRAN, 2003.

2. Feeding and nutrition of infants and young children: Guidelines for the WHO, 2003

3. ESPGHAN Committee on Nutrition. Role of dietary factors and food habits in the development of childhood obesity: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2011; 52: 662-9.

4. Ogata BN, Hayes D. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: nutrition guidance for healthy children ages 2-11 years. J Acad Nutr Diet 2014; 114: 1257-76.

5. LARN – Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana revisione 2012. SINU.

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *