L’Aquila, DEGUSTAZIONE a base del Divino TARTUFO

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Data
dal 08/06/2017
dalle 20:30 alle 23:30

Luogo
Galleria la Longara

Categorie


“IL TARTUFO Nacque da un fulmine di Zeus, perciò la sua origine è divina cresce in silenzio nascosto tra radici e terra fina la sua gloria aumenta nel rumore dei mercati ma il suo trionfo vero è nei piatti prelibati.”

Il Tartufo frutto divino della terra, ospite d’onore in una cena degustazione dalla bottega La Drogheria giovedì 8 giugno alle ore 20,30.

La Drogheria nasce nel marzo 2016 presso la Galleria  Longara tra Sassa e Scoppito, una bottega per la produzione e vendita di pasta all’uovo preparata secondo le antiche tradizioni “così come tramandate dalla mamma” e di altre eccellenze della gastronomia.

Durante la degustazione a base di Tartufo e crema di Tartufo si assaporeranno pietanze gustosissime grazie alla collaborazione tra La Drogheria e la ditta Il Giardino delle Delizie di Gianluca Marrone e C. con sede a Scoppito AQ che produce e lavora il tartufo fresco.

Un viaggio guidato alla scoperta degli accenti pungenti del tartufo aquilano, armonizzato e accompagnato da prodotti del territorio. La degustazione propone: Antipasti vari  Vol-au-vent alla crema di formaggio e tartufo, crostini con tartufo e salsa al burro, savarin al tartufo con crema di formaggio, polenta con crema di tartufo, finger food. Crepes con fonduta e tartufo, straccetti di vitello con pomodorini e tartufo, contorni e Dessert al cucchiaio.

La degustazione vi conquisterà grazie alla scelta di prodotti esclusivamente locali, i formaggi, i mieli e i condimenti per le pietanze sono attentamente selezionati presso produttori locali che propongono un approccio simile al nostro, attento alla qualità e al territorio.

costo della cena € 25,00 a persona vini esclusi

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